Všichni milujeme pečené brambory! Proto nás potěší každý nový způsob jejich přípravy. Tady je jeden, který jste pravděpodobně ještě nevyzkoušeli.
Než prozradíme, s čím brambory před pečením kombinovat, vyzkoušejte i tuto neodolatelnou kombinaci:
Pečené brambory a pesto
Přesně tak! Pokud vás ještě nenapadlo brambory před pečením dochucovat , vězte, že byste to měli zkusit.
Pesto je dokonalým kořením pro brambory. Obsahuje olej, sýr, ořechy, česnek a především bylinky. Všechny tyto ingredience dokonale ochutí pečené brambory a díky své krémové konzistenci dokonale pokryjí povrch brambor.
Pesto již obsahuje správnou rovnováhu chutí a také dostatek tuku, takže k bramborám nemusíte přidávat nic dalšího. Stačí tedy otevřít sklenici s kupovaným nebo domácím pestem a brambory vyklopit přímo na plech.
Jak péct brambory s pestem
Protože pesto, a zvláště to domácí, obsahuje čerstvé bylinky, bude dobré dobu pečení co nejvíce zkrátit, aby si nasekané bylinky zachovaly svou charakteristickou chuť.
Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout: brambory můžete nakrájet na menší kousky nebo je krátce (asi 5 minut) povařit v osolené vodě.
Pak stačí přidat pesto, rovnoměrně je rozprostřít na plech a péct při 200 ºC asi 25 až 30 minut. Během pečení brambory alespoň jednou otočte, aby byly ze všech stran zlatohnědé.
Jaké pesto použít na pečení brambor?
Odpověď je jednoduchá – jakékoliv:
S bazalkovým pestem…
Můžete začít tradičním bazalkovým pestem. Bazalka dodá bramborám neuvěřitelně krásnou vůni a příjemně nasládlou chuť:
Perfektní bylinková omáčka, která se hodí na těstoviny, na toasty, na grilovanou zeleninu nebo…
S pestem z medvědího kaštanu…
Krásného česnekového aroma a výrazné chuti dosáhnete, pokud použijete pesto z medvědího česneku na pečené brambory:
Pesto z medvědího česneku
Medvědí česnek je zdravá a chutná bylina s výraznou česnekovou chutí, kterou můžete snadno…
S pestem rosso…
A výborné budou i krásné brambory pečené do červena s pestem ze sušených rajčat a špetkou chilli vloček:
Pesto ze sušených rajčat (Pesto Rosso)
Podmanivá chuť, která se hodí na toasty, se sýrem, ale zejména na horké těstoviny.
Receptů na dobré pečené brambory není nikdy dost. Tady je další, který si budete chtít uložit:
