Cibule je jednou ze základních druhů zeleniny, kterou najdete téměř v každé slovenské kuchyni. Je základem mnoha pokrmů a v jiných je výborným doplňkem – takříkajíc „třešničkou na dortu“. Přestože ji používáme prakticky denně, často se neobejde bez drobných problémů. Právě zde se hodí vidlička.

Cibule je zelenina, kterou miluje mnoho Slováků. Dodává chuť mnoha složitým pokrmům a je skvělá i jako přísada do sendvičů nebo salátů. Křupavá nebo dušená, pikantní nebo karamelizovaná. Existuje celá řada pokrmů, ve kterých může hrát první housle nebo být jen zmíněnou třešničkou na dortu. Cibule však může způsobit několik problémů. Naštěstí se mnohé z nich dají snadno vyřešit.

Cibule je základem slovenské kuchyně, ale přesto s ní máme problémy.

Hlavním problémem s cibulí je její krájení. A právě zde se nejčastěji setkáváme se dvěma obtížemi. Kvůli první z nich někdy prolijeme opravdové moře slz. A to doslova, protože látky obsažené v cibuli dráždí oči a mohou nás rozplakat. Dalším problémem je, jak ji nakrájet. Cibule má mnoho vrstev, což znamená, že se při manipulaci s nožem láme. Je pak obtížné ji pěkně nakrájet. To může být opravdu frustrující, zejména pokud vám jde o čas i vzhled.

Jak snadno nakrájet cibuli?

Existuje několik způsobů, jak to udělat. Žádný z nich však nebude účinný, pokud nůž nebude ostrý. Je to naprostá nutnost, pokud se chcete vyhnout rozčilení a ztrátě času při krájení cibule. Dále je dobré použít jeden ze dvou způsobů krájení cibule.

Jak krájíte cibuli? Jeden způsob používají kuchaři. Je to jednoduchý patent na získání malých kousků. Cibuli rozkrojte od kořene nahoru napůl. Polovinu položte na prkénko a pak ji na několika místech nařízněte.Přibližte se ke kořeni, ale neprořízněte ho. Nyní ji nařízněte vodorovně. Posledním krokem je uchopit cibuli jako kouli a nakrájet ji shora dolů. Přesný postup najdete na YouTube u asi nejpopulárnějšího kuchaře Gordona Ramsayho.

Jak nakrájet cibuli na půlky bez zbytečného stresu? K tomuto triku se vám budou hodit dvě vidličky. Jednoduše zeleninu podélně rozkrojte napůl a příbory položte vedle sebe. Měly by být umístěny podél cibule. Tímto způsobem jsme vytvořili „šablonu“. Nyní vložíme čepel nože mezi hroty vidličky a nakrájíme úhledné půlky plátků. Při této metodě se cibule ani nedotkneme, takže naše ruce nebudou červené od cibule.

Související články:

Začala cibule žít vlastním životem a vyklíčila? Můžete se otrávit?

Čím cibuli krmit? Díky tomuto přírodnímu hnojivu bude zelenina doslova vyskakovat ze země