Jahody nás lákají svou barvou a chutí. Bohužel stejně jako mnoho dalších chutných druhů ovoce a zeleniny mohou být i jahody postřikovány pesticidy, které nejsou našemu zdraví lhostejné. Naštěstí existuje snadný způsob, jak je škodlivých látek zbavit a zároveň je důkladně omýt. Potřebujete jen vodu a… dvě ingredience, které určitě máte v kuchyni.
Jahody, tyto šťavnaté a sladké plody, jsou skutečnou pastvou pro chuťové buňky, zejména když je jejich sezóna v plném proudu. Než se však ponoříte do jejich chuti, je důležité je řádně umýt. Zjistěte, proč tradiční opláchnutí pod tekoucí vodou nemusí stačit, a objevte snadný způsob, jak se zbavit pesticidů a nečistot.
Proč je mytí jahod tak důležité?
Ačkoli se jahody zdají být čisté a připravené ke konzumaci, ve skutečnosti mohou být:
- zbytky půdy a nečistoty,
- škůdci, jako jsou mšice nebo roztoči,
- vajíčka hmyzu,
- pesticidy a další chemické látky používané při pěstování.
- Opláchnutí jahod pod tekoucí vodou nestačí k odstranění všech těchto kontaminantů. Pesticidy, které pronikají hluboko do plodů, voda neodplaví.
Jak správně umýt jahody?
Chcete-li jahody zbavit škodlivých látek a důkladně je umýt, použijte osvědčený dvoufázový způsob namáčení:
Namáčení v kyselém roztoku:
- V misce smíchejte 3 díly octa a 1 díl vody.
- Jahody namočte do roztoku na 5 minut.
- Poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Namáčení v alkalickém roztoku:
- Smíchejte 1 polévkovou lžíci jedlé sody s litrem vody.
- Jahody namočte do roztoku na 5 minut.
- Poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Po omytí můžete jahody ihned sníst nebo je osušit papírovou utěrkou a uložit do chladničky až na 2 dny.
Další tipy:
- Jahody můžete také namočit do vody s citronovou nebo limetkovou šťávou.
- Před mytím neodstraňujte z jahod stopky, které chrání plody před namočením do vody.
- Před mytím jahod a po něm si také důkladně umyjte ruce.
Dodržováním této jednoduché metody si můžete být jisti, že vaše jahody jsou čisté, bez pesticidů a připravené k bezpečné konzumaci. Vychutnejte si je.
